Coquetéis

Enviados pela cumadi Marilda Ternura

Amor perfeito

Ingredientes: 1 parte de vodka 2 partes de rum 1 colher de açúcar 1/2 limão - Champagne

Modo de fazer: Bater tudo menos a Champagne no liquidificador com gelo. Encher os copos até a metade e completar com Champagne.

Absinto de Verão

Ingredientes: 1 e 1/2 dose de Pernod ou outro anis; 2 ou 3 gotas de licor de Anisete; 2 ou 3 gotas de água de flores de laranjeira; 1 colher (chá) de creme de menta ou peppermint chnapps; 1 clara.

Modo de Fazer: Agite todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e sirva num copo de coquetel.

Admirável

Ingredientes: 1 dose de bourbon; 2 doses de vermute seco; suco de 1/2 limão grande; casca de limão (optativo).

Modo de Fazer: Agite os ingredientes na coqueteleira, com gelo. sirva num copo tipo "alto" e, se quiser, decore com a casca de limão.

Adonis

Ingredientes: 2 doses de sherry seco; 1 dose de vermute doce; 2 gotas de angustura e bitter de laranja.

Modo de Fazer: Mexa os ingredientes com gelo e despeje num copo de coquetel.

Alfonso Especial

Ingredientes: 1 e 1/2 dose de licor Grand Marnier; 3/4 dose de gin (seco); 3/4 dose vermute seco; 4 gotas de vermute doce; 1 gota de angustura.

Modo de Fazer: Misture os ingredientes com gelo e coe para um copo de coquetel.

Americanino

Ingredientes: 3/4 dose de Campari; 3/4 dose de vermute tinto doce; soda a gosto; 1 fatia de laranja.

Modo de Fazer: Misture tudo num copo cheio de gelo.

Aperitivo de Água Mineral

Ingredientes: 1 e 1/2 dose de gin seco; 1 e 1/2 dose de vermute branco seco; 1/2 dose de suco de limão; água mineral gasosa; casquinha de pepino.

Modo de Fazer: Coloque o gin, o vermute e o suco numa coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para um copo com pedras gelo e complete com a água mineral. Decore com as casquinhas de pepino.

Belinni

Ingredientes: 4 partes de suco concentrado de pêssego ou papa de pêssego 6 partes de Champagne

Modo de Fazer: Coloque o suco de maracujá no fundo de uma taça e acrescente pouco a pouco a champagne. Enquanto coloca a bebida, misture delicadamente.

Bermudas-coquetel

Ingredientes: 1 1/2 dose de gim; 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 ou 3 gotas de licor de abricó; 2 ou 3 gotas de grenadine.

Modo de Fazer: Agite tudo numa coqueteleira com gelo, e sirva num copo de tamanho médio.

Big Apple

Ingredientes: 1 maçã grande e bem vermelha; 3 doses de brandy de maçã; 2 doses de suco de laranja; 1 dose de suco de limão; algumas folhinhas de hortelã; 1 cereja cristalizada; rum a gosto.

Modo de Fazer: Com uma faquinha afiada, corte a tampa de uma maçã e retire as sementes de boa parte da polpa (reserve-a), de modo a abrir espaço para o drinque, mas tomando cuidado para não romper a casca. Deixe a maçã oca no congelador por 15 minutos. Enquanto isso, junte os demais ingredientes líquidos num copo para mexer, e em seguida adicione a polpa da maçã picada e misture bem. Coe para a "taça" de maçã e sirva, com canudos e decorado com hortelã e cereja.

Blue Moon

Ingredientes: 1/2 dose de curaçau azul; 2 doses de rum; 1 dose de suco de abacaxi; 1 colher (chá) de licor de coco ou leite de coco a gosto.

Modo de fazer: Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel. Sirva em seguida.

Bourbon Fog

Ingredientes: 1 litro de bourbon; 1 litro de café bem forte gelado; 1 litro de sorvete de baunilha.

Modo de Fazer: Misture bem os ingredientes numa poncheira ou jarra grande e sirva.

Café Amaretto

Ingredientes: 1/2 dose de licor Amaretto; 1/2 dose (ou mais) de licor de café; 1 xícara de licor bem quente; creme de chantilly.

Modo de Fazer: Coloque os licores numa xícara com o café quente e cubra com o creme de chantilly. Sirva imediatamente.

Café Flambado

Ingredientes: 8 doses de conhaque; 2 colheres (chá) de açúcar; 8 cravos-da-índia; 3 gotas de essência de baunilha; 2 ou 3 paus de canela; casquinhas de laranja e limão cortadas em espiral; 1/2 litro de café bem quente.

Modo de Fazer: Despeje o conhaque numa tigela, de preferência de prata. Adicione metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e as casquinhas de limão e de laranja. Mexa bem. Adicione o café quente. Encharque de conhaque a segunda colher de açúcar e flambe-a. Mergulhe o açúcar em chamas, na tigela, de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do coquetel. Sirva em xícaras.

Café Irlandês

Ingredientes: 1 colher (chá) de açúcar; 1 e 1/2 dose de uísque; 5 doses de café forte bem quente; creme de leite.

Modo de Fazer: Escalde um copo de vinho com água quente. Coloque o açúcar no copo e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do coquetel, sem se misturar a ele. Sirva em seguida.

Caipirinha Mineira

Ingredientes: 1 limão com casca; 2 doses de pinga; açúcar a gosto; gelo. Modo de Fazer Esmague o limão junto com o açúcar. Junte a pinga e gelo. Caipirinha de Melão Ingredientes: 1 melão pequeno 1 copo de Vodka 1 colher de sopa de limão Açúcar à vontade

Modo de Fazer: Tire a "tampa" do melão. Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante e batendo. Coloque dentro do melão e acrescente gelo.Decore. Dica: Gostoso também se feito com abacaxi.

Caipora de Laranja

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de açúcar; meio litro de cachaça; meia dúzia de laranjinhas caipira, em fase de crescimento; gelo a vontade.

Modo de Fazer: Pegue uma caneca de alumínio de 1 litro, esprema as 6 laranjas com semente, adicione o açúcar, a cachaça e o gelo. Misture bem em seguida.

Caju-Amigo

Ingredientes: 1 xícara (chá) de suco de caju; 1 xícara (chá) de gin; suco de 1 limão; açúcar a gosto; pedras de gelo.

Modo de Fazer: Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Beba em seguida, ou conserve em geladeira, acrescentando o limão apenas na hora de servir.